Bœuf Stroganoff à la mijoteuse

Un classique réconfortant adapté pour la mijoteuse. De tendres lanières de surlonge mijotent lentement dans une sauce riche aux champignons, au vin rouge et à la moutarde.

Cette méthode de cuisson lente assure une viande fondante et des saveurs parfaitement développées.

Produits laitiers : Il est crucial d'ajouter le yogourt uniquement au moment du service (dans l'assiette) ou hors du feu. S'il bout, la sauce risque de trancher (se séparer).

Accompagnement : Servir traditionnellement sur un lit de nouilles aux œufs larges.