Burger de pleurotes king effilochés

Une alternative végétale savoureuse au porc effiloché utilisant des pleurotes King (Eryngii). La texture fibreuse des champignons offre une expérience riche, complétée par une sauce BBQ caramélisée au four.

Les pleurotes King noirs sont plus tendres, tandis que les blancs sont plus coriaces. Choisissez selon votre préférence de texture.

Les quantités pour la sauce et les épices sont approximatives et peuvent être ajustées selon votre goût.

Pour un résultat optimal, utilisez des pains briochés maison.