Cari de crevettes lime et coco

Un cari de crevettes onctueux et parfumé, alliant la douceur du lait de coco à la vivacité de la lime, agrémenté d'un mélange d'épices chaudes.

Pour préparer les tomates : les faire cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes avec du sel et du poivre, puis les laisser refroidir pour retirer la peau facilement. Alternativement, les cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles éclatent.

Ajuster la quantité de lime selon votre goût : 1/2 lime pour une acidité discrète, ou une lime entière pour plus de pep.