Crème Sure
1 jour 10 min
Description
Une recette polyvalente de crème sure maison proposée en deux méthodes : une version régulière fermentée pour une texture onctueuse et une version instantanée pour une utilisation immédiate.
Notes
Se conserve au réfrigérateur et doit être utilisée au courant de la semaine.
Version Régulière
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Préparation
250 ml Crème
Utiliser le plus haut pourcentage de matière grasse possible
3/4 c. à thé Vinaigre
65 ml Lait
Version Régulière
Préparation
Dans un contenant, mélanger le lait et le vinaigre. Laisser agir pendant environ 10 minutes.
Ajouter la crème au mélange précédent.
Repos
Fermer le contenant et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures.