Épices pour tarte à la citrouille maison
Description
Ce mélange d'épices pour tarte à la citrouille (Pumpkin Pie Spice) est une alternative maison plus fraîche et savoureuse aux versions du commerce.
Il combine la chaleur de la cannelle, du gingembre, de la muscade et du clou de girofle pour parfumer parfaitement vos tartes, lattes, pains et desserts d'automne.
Notes
Vérifiez les dates d'expiration de vos épices individuelles avant de commencer pour garantir une puissance aromatique optimale.
Ce mélange se substitue ratio 1:1 dans n'importe quelle recette demandant des « épices pour tarte à la citrouille ».
Ingrédients
Mélange d'épices
4 g Muscade moulue
Environ 1 1/2 c. à thé
3 g Clou de girofle moulu
Environ 1 c. à thé
21 g Cannelle moulue
Environ 3 c. à soupe
1 pincée Poivre noir moulu
Une très petite pincée (moins de 1/8 c. à thé)
2 g Piment de la Jamaïque moulu
Environ 1 c. à thé
5 g Gingembre moulu
Environ 2 c. à thé
Préparation
Préparation
Assemblage: Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble. Le gingembre moulu a tendance à faire des grumeaux, il faut donc fouetter vigoureusement pour obtenir une poudre homogène.
Conservation
Conditionnement: Verser le mélange d'épices dans un petit pot hermétique (un petit entonnoir facilite cette étape).