Gâteau aux Framboises, Chocolat Noir et Streusel (Façon Coffee Cake)

Ce gâteau moelleux au chocolat noir et aux framboises est surmonté d'un savoureux streusel aux amandes et au beurre.

Il offre une texture fondante et peut être réalisé dans différents formats de moules ; consultez les notes de la recette pour les ajustements.

Conservation : Couvrir hermétiquement et conserver à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Congélation : Le gâteau cuit et refroidi peut être congelé jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.

Moules : Peut être cuit dans un moule carré de 9 po (23 cm), un moule à tarte de 9 po ou un plat rectangulaire de 11x7 po. Surveiller la cuisson à partir de 42 minutes.

Substitution Babeurre : Si vous n'avez pas de babeurre, mélangez 2 c. à thé de vinaigre blanc ou de jus de citron avec du lait pour obtenir 1 tasse (240 ml). Laisser reposer 5 minutes avant utilisation.