Granola
Description
Ce granola maison est croustillant et parfait pour le petit-déjeuner ou pour accompagner un yogourt. Il peut être réalisé avec du miel ou du sirop d'érable selon vos préférences gustatives.
Notes
Le miel s'accorde particulièrement bien avec les canneberges séchées. Si vous optez pour la version au sirop d'érable, il est recommandé d'éviter les canneberges car l'association est moins harmonieuse.
Granola au miel
Garniture
1 tasse Canneberges séchées
Base sèche
1 tasse Amandes hachées
1 tasse Graines de tournesol écaillées
1 tasse Graines de citrouille écaillées
1 tasse Sarrasin
1 tasse Noisettes hachées
1 tasses Flocons d'avoine entiers
Liant
1/2 tasse Miel
Granola au miel
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (avoine, sarrasin, noix, graines et miel) jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
Cuisson
Étaler le mélange uniformément sur une plaque de cuisson.
Enfourner et cuire pendant 8 minutes.
Sortir la plaque, mélanger le granola pour assurer une cuisson homogène, puis remettre au four.
Poursuivre la cuisson de 4 à 8 minutes supplémentaires, selon la coloration désirée.
Repos
Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de manipuler ou de stocker (le granola durcit en refroidissant).