Muffins aux pommes

Des muffins moelleux et réconfortants à base de farine de blé entier, sucrés naturellement au sirop d'érable.

L'utilisation de pommes râpées, plutôt que coupées en dés, agit comme un agent hydratant naturel pour garantir une mie tendre et jamais sèche.

Pour un goût d'érable prononcé, privilégier un sirop foncé. Si le sirop est très robuste, réduire la quantité à 120 ml.

Le sirop d'érable peut être remplacé par 170 g de miel.

Les pommes doivent être râpées pour la texture. Le pelage est optionnel.

Les muffins se conservent quelques jours à température ambiante ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.