Parmentier Au Boeuf Éffiloché

Un plat riche et profondément réconfortant pour la saison froide.

La garniture classique aux légumes s'enrichit d'un rôti de palette effiloché, longuement mijoté pour une tendreté optimale.

Le tout est recouvert d'une généreuse couche de purée de pommes de terre crémeuse au cheddar.

La cuisson de la viande peut être réalisée la veille pour gagner du temps le jour même.

Le vin rouge ajoute une belle profondeur à la sauce, mais peut être remplacé par un supplément de bouillon de bœuf si désiré.

Pour les légumes surgelés, un mélange de pois et de maïs fonctionne très bien et n'a pas besoin d'être décongelé au préalable.