Poulet Tikka Masala

Un cari de poulet riche, crémeux et parfumé, inspiré du classique Tikka Masala.

Cette recette commence par la confection d'une pâte d'épices maison qui sert à la fois pour la marinade du poulet et pour aromatiser la sauce onctueuse à la tomate.

Planification : Idéalement, commencer la recette 1 à 2 jours à l'avance pour laisser mariner le poulet toute la nuit.

Marinade : Le temps de marinade minimum est de 20 minutes, mais une nuit complète garantit un résultat plus tendre et savoureux.

Accompagnement : Servir traditionnellement sur un riz basmati fumant, garni de coriandre fraîche.