Salade de betteraves, pommes et fenouil

Une salade croquante et rafraîchissante qui marie la douceur terreuse des betteraves à l'acidité de la pomme et au parfum anisé du fenouil.

Cette salade gagne en saveur si elle est préparée à l'avance.

L'utilisation d'un robot culinaire est recommandée pour obtenir des juliennes régulières et gagner du temps.